Es una técnica terapéutica que consiste en aprovechar al máximo las virtudes curativas de los jugos obtenidos de frutas y verduras e incorporarlos a la alimentación cotidiana.

Algunas de sus virtudes son: controlar su peso, garantizar el abastecimiento de vitaminas y minerales que nuestro organismo necesita para mantenerse en perfecto estado de salud, y ayuda a prevenir enfermedades.